Gasthaus Prassers: Tradition trifft auf moderne Kulinarik

Manche Gasthäuser sind weit mehr als bloße Speiselokale – sie sind Orte des Zusammenkommens, der Gastfreundschaft und des ehrlichen Genusses. Ein solches kulinarisches Aushängeschild ist das Gasthaus Prassers in Tillmitsch. Seit 2017 verbindet es traditionelle österreichische Küche mit internationalen Einflüssen und einer klaren Philosophie: Frische und Qualität stehen an erster Stelle.

Echte Handwerkskunst auf dem Teller

Im Gasthaus Prassers wird nichts dem Zufall überlassen. Von hausgemachten Suppen bis hin zu frisch zubereiteten Saucen und Beilagen entsteht jedes Gericht mit Sorgfalt in der eigenen Küche. Selbst Pommes Frites werden nicht tiefgekühlt angeliefert, sondern frisch verarbeitet. Neben Klassikern wie Rindsrouladen oder Backhendl bietet die Speisekarte auch kreative vegetarische und vegane Gerichte, etwa ein Linsen-Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch, das längst zu einem Favoriten vieler Gäste geworden ist.

Ein Ort für Genießer und Geselligkeit

Mit 170 Sitzplätzen lädt das Gasthaus Prassers zu gemütlichen Stunden ein – ob zum ausgedehnten Mittagessen oder zum geselligen Abendessen mit Freunden. Wer es unkompliziert mag, profitiert von den beliebten Tagestellern, die von Dienstag bis Freitag frisch zubereitet werden. Die Küche ist durchgehend von 11 bis 21 Uhr geöffnet, am Wochenende sogar bis 21:30 Uhr. Alle Speisen können auch zum Mitnehmen bestellt werden.

Regionalität als Prinzip

Regionalität ist für das Gasthaus Prassers keine Floskel, sondern eine gelebte Überzeugung. Das Schweinefleisch stammt aus nachhaltiger Tierhaltung, das Geflügel kommt von Bauern aus der Region. Auf Avocados oder Thunfisch wird bewusst verzichtet – stattdessen setzt das Team auf heimische Produkte wie frischen Fisch aus österreichischen Gewässern.

Ein Fixpunkt in der Südsteiermark

Mit einem Stammkundenanteil von 60 % hat sich das Gasthaus Prassers längst als kulinarischer Fixpunkt etabliert. Gäste kommen nicht nur aus der unmittelbaren Umgebung, sondern auch aus Graz, Deutschlandsberg und dem steirischen Vulkanland. Die Mischung aus bewährter Tradition und modernem Anspruch macht es für eine breite Zielgruppe attraktiv – vom Familienausflug bis hin zum entspannten Abendessen nach einer Radtour durch die Südsteiermark.

Weitere Informationen und die vollständige Speisekarte gibt es auf der offiziellen Website: www.prassers.at.